THE KEEP CAST ザ キープキャスト

Cooking

簡単ぶりの照焼き

簡単ぶりの照焼き
みんな大すき!簡単だから初心者でも大丈夫★

<材料>
エーコープ新調味みりん風大さじ4
ぶりの切身4切れ
しょうゆ大さじ4
サラダ油少量

 

<作り方>
1
ぶりの切身にお湯をかけて臭みを抜き水気をふきとる。
2
フライパンに油を熱し、盛り付けた時に表になる方を下にして並べて入れる。
3
中火で程よく焼き色が付いたら裏返し、両面をきつね色に焼き、ぶりは取り出しフライパンは洗う。
4
フライパンに調味料を入れ、③のぶりを入れ焦げないように煮詰め仕上げる。

<コツ・ポイント>
時々ぶりの表面に調味料をからめると焦げ防止に繋がります。