THE KEEP CAST ザ キープキャスト

Cooking

簡単アオリイカの沖漬け

簡単で美味しいです。
帰ってからの調理作業がないので楽ちんです

<材料>
アオリイカ3匹
濃い目のメンツユ1リットル

 

<作り方>
1
大きめのタッパー(2リットルくらいの容量)に濃い目のメンツユを1リットルくらいいれます。市販の2倍希釈のものでオーケー。

2
そのタッパーに釣ったアオリイカを生きたままどんどん入れます。アオリイカが液をどんどん吸って、体中に染み込んでいきます。

3
家に帰ったら浸けていた液でイカのぬめりやヨゴレを洗うようにとります。その液は捨てます。

4
キレイにしたイカを新しい液(濃い目のメンツユ)に浸けて一晩寝かせれば完成です。

<コツ・ポイント>
3の段階で内臓などの処理をしてから浸けると食べる時楽かもです。

逆に通の人は3の処理をせずにそのまま浸けて内臓ごとどうぞ。